布ぞうり　みち草

最近、冷凍たまごにはまっています。
卵を殼のまま冷凍させるのです。

凍ったまま殼をむいて、衣をつけて、天ぷらやフライにしたり、
卵黄をしょうゆ漬けにしたり。

冷凍たまごを包むハンバーグを作ってみました。
卵黄だけでもいいのですが、私は全卵使いたかったので、それだけのひき肉が必要で、ばくだんハンバーグになりました。



かなりの大きさだったので、長時間火をとおしたのに、卵がかたくなりません。
プルプルです。

でも、待って、半熟目玉焼きハンバーグと変わらない？どっちがいい？
と子どもに聞いたら、「中に入ってる方がお楽しみでいい」との返事。
息子は寝るときも「今日のハンバーグおいしかったー」と言ってくれました。

私が冷凍たまごのことを知ったのは、クックパッドの「ニュース」。
毎日これを見ていますが、自分の興味のない分野や、自分ではとても思い付かないワザをたくさん知ることができるので、おすすめです。